还记得四五年前草莽崛起，掐架正酣，打的头破血流的美团，饿了么吗？
还记得那时只要五块钱就能点到的外卖，有肉有汤还送一瓶饮料，一度便宜到不可思议的外卖平台之战吗？
作为餐饮供应链和新零售领头羊的美团和饿了么，当年敏锐的铺捉到现代都市人和学生们迫切的“第三类餐饮”的需求，气势汹汹地杀入餐饮新零售的市场，并从中攫取暴利，引得行业大佬们不由纷纷侧目，百度外卖，滴滴外卖等等“非主流业务”公司摩拳擦掌接踵而至，一时间好不吓人。
没错，就是这两位大佬，如今又不嫌烦的开始搞事情了。
10月12日，阿里巴巴集团CEO张勇发布员工内部信，宣布阿里巴巴正式成立本地生活服务公司，该公司由饿了么和口碑两大业务合并而成。新公司成立后，阿里巴巴集团合伙人王磊将担任公司总裁，向张勇汇报，并兼任饿了么CEO。
10月15日，百度外卖今日正式更名为“饿了么星选”，App也采用了新的标识。根据官方介绍，饿了么星选是饿了么旗下严选商家和美食、秉持用户体验至上的高端外卖及生活服务平台。
其实早在去年8月24日，饿了么就已经正式合并了百度外卖，不过，百度外卖保持既有品牌和组织构架独立于运营，包括管理层在内的人员架构保持不变。而在今年初，阿里也在一直在融合饿了么和口碑的两块业务。在阿里完全将饿了么业务收入囊中之前，蚂蚁金服曾连续多轮投资饿了么。
明眼人早已看明白，无论是阿里还是百度，早对外卖新零售，餐饮供应链的大市场相当重视，对于美团和饿了么两雄并起瓜分市场的红利也是格外垂涎，尤其是百度旗下的百度外卖更是在2014年就开始入驻商家正式上线，直接杀入外卖新零售市场。可是几年过去，最终迎来的却是黯然收场。它的问题到底出在何处？
百度外卖如何走向不归路？
第一个最重要原因就是缺乏稳定的商家和固定消费人群。百度外卖杀入市场的时候，就已然落后于美团和饿了么几年时间，相比于另外两家在这个领域早已成型的知名度，百度本来就没有优势，何况当时的市场布局，无论是商家份额还是用户份额实际上都已接近准饱和，这都是十分不利的环境。不过，当时的百度十分机智的打出一张牌：白领市场。
百度认为，美团和饿了么外卖业务主要针对的还是没什么钱的学生市场，学生做选择，基本哪家便宜吃哪家，没什么用户粘性，虽然市场庞大但是获利有限，于是想把自己打造出中高端的定位，专注于高附加值的白领群体，从而实现弯道超车。
可以说，百度的选择在思维上是精妙的，但在具体问题具体分析的策略上还是有些欠妥。所谓外卖，本来就是在快节奏和简生活潮流下的衍生品，菜品冷热，实时口感，路上受到的颠簸都是外卖难以改变的局限，白领们如果想要吃品质，吃格调，吃质量，要么是买好菜在家里好好筹备，要么就是堂食餐馆里走一波，觥筹交错，推杯换盏几个钟头这才是场景，有几个白领会选择享受比普通外卖高出几十块钱的“品质”外卖呢？外卖业务的巨大红利，仍然主要存在于学生和普通人市场上。
何况，百度外卖受制于做中间平台的功能局限，即使想要认认真真给用户做“品质外卖”，也难以对纷繁各异的诸多餐厅餐馆做好环节的全程把控，因此，百度外卖没办法割舍中低端市场，折腾到最后，自然是毫无特点的落寞下去。
第二个重要原因是百度外卖不同于美团和饿了么的直营为主，它是独特的深度代理制，即除了北京、上海、广州等少部分地方以外，绝大多数二三线城市都是以加盟商的形式进行战略延伸与扩展，并且每个城市都有百度外卖总部的人作为定点的城市经理，监督+协助+领导地区做好业务，并且下达好KPI指标。这就导致了，百度外卖对从业人员与商家素质无法严格把控，并且在严苛KPI的压力下，存在着大量刷单刷量，经营证件不全或过期，甚至为了效率而成为黑心商家的情况，即使投诉，举报，也只是有当地的区域经理来负责，对用户而言，这种模式的满意度，必然大大不如美团和饿了么。
另外，在互联网金融，科技等行业领域日新月异的飞速发展下，百度外卖实际上只是庞大的百度集团的二线业务，其受重视程度还不如百度糯米。而百度本身的体量却又决定了它只会发展的越发庞杂。到2016年上半年，刚成立满两年的百度外卖人数已经到4000多人，越来越多的人催生了越来越复杂的管理架构，一个刚入职的中层员工，往往要用近一个月才能搞清楚公司的组织模式，部门结构。
起初百度外卖架构是，CEO巩振兵下有产品VP、渠道VP、直营VP、物流VP，各VP下有各自部门。后来业务越来越多，又出现了大客户部门、各生态链团队、运营团队、开放平台，以及GR、PR、财务等职能部门。部门多了后的特点是，彼此扒拉着各自的人和事，当遇到两个部门需要协调的时候，推动的十分困难。不仅部门之间的牵制影响了执行效率，高管间的频繁变动也让中层员工无所适从。
繁则必扰。正如一个百度外卖员工所说“职级，部门之间非常混乱，直接干不了活。”
最后还有一个重要原因，是百度公司和百度产品的定位问题。上千人的大公司往往会有一个通病，公司野心太大，涉及业务过多，结果什么都没做好，百度外卖相对于百度集团，恰恰就属于这种尴尬的关系。
阿里无论开发多少个业务，它的重心始终是建设更好的电子贸易商务市场平台，腾讯无论新加多少个事业群，它的核心也终归是营造交流和社区的生态圈。百度呢？提到百度，首先让人想到的是他是国内最大最权威完善的搜索引擎，而一个属于餐饮，零售体系的外卖业务，跟百度公司的品牌基调显然很难挂上关系，让人们很难因为知道这个公司而去认可这项业务，更何况在百度集团经历了“魏则西事件”“竞价排行”等重大冰雹后，企业形象更是一落千丈，百度外卖一个经营食品供销平台的项目，当然也引起了人们本能的抵触心理。
外卖战争的硝烟仍在继续
百度外卖今日的境遇，与战略错误有关，与团队混乱有关，亦与集团的强势干预有关。但也如一位离职的高管所说：“创业失败是个大概率事件，这太正常了。”
不过一切都未到最后确定阶段，谁胜谁败还是未有定数。百度外卖并入饿了么旗下成为“饿了么星选”之后，百度集团也成了饿了么的大股东之一，这对于它们对抗该圈内最大的大佬“美团”不可谓不小的助力。饿了么对百度外卖之前做出一定成绩的高端白领市场还是十分亲赖，早在今年二月，饿了么方面就曾回应称：“百度外卖品牌名称保留18个月，未来会根据实际情况和战略布局来调整安排，百度外卖自创立就以走高端路线的差异化定位，更名后集团将继续实施双品牌战略，其将专注于高端市场，深挖品质，有进一步消息会通知大家。”
本地生活和新零售领域，因为市场太大、战略意义太大，百度不可能放过，阿里也不可能放过，无论花费多少代价。因此，现在已经背靠阿里和百度两座大山的饿了么，必然要与美团继续长期对峙乃至战争升级，外卖不死，硝烟不止。
当然，在任何领域任何行业存在双方或多方的竞争，对整个行业和消费者来说都是好事，如果一家独大或造成垄断，那么整个行业甚至整个社会都可能受到伤害。2018的下半场，不断整合与对峙的外卖战争会怎么打，就让我们拭目以待好了。
